Gamme de produits

Fromages AOP - Yaourts - Glaces - Caramel de lait

Pélardon

Pélardon mi-sec, sec, & chèvre frais

Fromages 100 % lait cru bio des chèvres de la ferme
Transformé tous les jours sur place

Poids : de 120 g pour les chèvres frais à 60 g pour les pélardon

Yaourts de chèvre

Yaourts nature ou à la confiture biologique

Fabriqué au lait entier pasteurisé de chèvre

Conditionné en pots de 125 g

Tarti'chèvre

Fromage de chèvre à tartiner biologique

Fabriqué à partir de lait écrémé de chèvre (cru), et aromatisé avec de l'ail & fines herbes ou plus épicés avec un mélange de poivre, poivrons, ail, moutarde et oignons

Conditionné en barquettes de 200 g

Caramel de lait

Recette traditionnelle de Dulce de leche biologique

Fabriqué à partir de lait de chèvre biologique, et cuit dans notre atelier pendant une journée.

Nous proposons trois versions pour plus de gourmandise : nature * fleur de sel * chocolat
Irrésistible en nappage sur de la glace vanille et/ou un gâteau !

Conditionné en pots de 125 g.

Glace paysanne "La Pastorale"

Glace artisanale fabriquée à la ferme

Fabriqué à base de lait de chèvre et de crème fraîche de chèvre biologique produits sur la ferme. Les ingrédients sont mélangés et pasteurisés, puis mis à mâturer à 4°C pendant 24h. Enfin, la préparation est versée dans la turbine à glace.

Nous proposons plusieurs parfums : Chocolat * Vanille * Crème de châtaignes * Caramel au beurre salé * Miel des Cévennes * Citron

Conditionné en pots de 125 g ou 460 g.


Nous proposons également nos glaces en cornets bio sur les marchés et les foires, ainsi qu'en bacs de 2L à destination des restaurateurs.

Les Capri'ces des Cévennes
Marine THOMAS & Sébastien DUBOZ
Mas du Fesc
30940 SAINT-ANDRE-DE-VALBORGNE
06.88.01.92.98 - 07.81.22.95.79

A propos

Ce site présente notre ferme, localisée au cœur du Parc Naturel National des Cévennes. Nous y élevons des chèvres en pastoralisme, et élaborons du fromage et des yaourts à partir de leur lait en conversion à l'agriculture biologique. Vous retrouverez nos chèvres ainsi que les parrainages, nos autres animaux, la ferme et les alentours, notre gamme de produits, notre éthique, et les chevriers bien sûr ! Bonne visite, et au plaisir de se voir à la ferme !