Les Capri'ces des Cévennes

DES CHÈVRES - DU BIO - DES FROMAGES - DEUX ÉLEVEURS - UNE FERME

Pratiques respectueuses

La ferme s'est construite autour d'un objectif essentiel : pratiquer une agriculture de proximité respectueuse de la nature, des paysages et du terroir. Pour cause, avant d'être chevriers, Marine et Sébastien travaillaient dans la protection de la faune et de la flore sauvages. Le projet a donc été pensé dans le but d'un impact bénéfique pour la biodiversité locale, et d'une cohérence écologique : label bio, pastoralisme, réouverture de landes et maquis, gîte panda etc...

Chèvres "bien élevées"

L'élevage est constitué de deux races : la chèvre du Massif-central, race locale rustique et menacée, et la chèvre alpine, rustique et bonne productrice de lait. Les chèvres sont sorties tous les jours en parcours (sauf lors d'épisodes cévenols !) dans le maquis et la forêt autour de la ferme, conduites par les bergers et leurs chiens, qui connaissent chaque chèvre par coeur. La gestion sanitaire du troupeau est basée au maximum sur la prévention (alimentation équilibrée et au maximum issue du pâturage, phytothérapie ou autre complémentation à certaines périodes comme la préparation à la mise bas).

Produits gourmands

La ferme les Capri'ces des Cévennes vous proposera dès 2018 des fromages lactiques de type Pélardon, ainsi que des yaourts le tout selon le cahier des charges de l'agriculture biologique, et plus encore. Sont en projets le développement d'un petit élevage de poules pondeuses, ainsi que la transformation de nos châtaignes produites sur la ferme. D'autres surprises sont encore dans les cartons. A suivre de près donc...


Contacts

Les Capri'ces des Cévennes
Marine THOMAS & Sébastien DUBOZ
Mas du Fesc
30940 SAINT-ANDRE-DE-VALBORGNE
06.88.01.92.98

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A propos...

Ce site présente notre ferme, localisée au cœur du Parc Naturel National des Cévennes. Nous y élevons des chèvres en pastoralisme, et élaborons du fromage et des yaourts à partir de leur lait en conversion à l'agriculture biologique. Vous retrouverez nos chèvres ainsi que les parrainages, nos autres animaux, la ferme et les alentours, notre gamme de produits, notre éthique, et les chevriers bien sûr ! Bonne visite, et au plaisir de se voir à la ferme !